魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 2.6 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 18.7 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 20.1 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 49 | -43 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 56.3 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 3.8 | 10.2 | g | | ナトリウム | 5200 | 250 | 4950 | mg | | カリウム | 140 | 750 | -610 | mg | | カルシウム | 150 | 81 | 69 | mg | | マグネシウム | 39 | 390 | -351 | mg | | リン | 180 | 830 | -650 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.81 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.33 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 52 | 95 | -43 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.72 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.18 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.66 | -1.18 | mg | | ビオチン | 22 | 80 | -58 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.6 | 12.5 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |