魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 2.8 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 17 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 18.3 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | コレステロール | 89 | 16 | 73 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 28.5 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14 | 47.6 | -33.6 | g | | ナトリウム | 5200 | 18000 | -12800 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | マグネシウム | 39 | 61 | -22 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 62 | 140 | -78 | μg | | セレン | 52 | 39 | 13 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 4.7 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 170 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | 22 | 8.3 | 13.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 45.7 | -32.6 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |