魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 10.9 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 17.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 21.1 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 2.2 | 3.8 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 54.4 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 15.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 5200 | 59 | 5141 | mg | | カリウム | 140 | 3100 | -2960 | mg | | カルシウム | 150 | 2800 | -2650 | mg | | マグネシウム | 39 | 760 | -721 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 120 | -117.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.99 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.09 | 10 | -9.91 | mg | | ヨウ素 | 62 | 42 | 20 | μg | | セレン | 52 | 18 | 34 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 210 | -206 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.09 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.75 | -1.54 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 290 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.39 | -1.91 | mg | | ビオチン | 22 | 62 | -40 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |