魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 5.7 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 10.2 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 13 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 11.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 89 | 8 | 81 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 29.8 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 5.8 | 8.2 | g | | ナトリウム | 5200 | 40 | 5160 | mg | | カリウム | 140 | 1700 | -1560 | mg | | カルシウム | 150 | 540 | -390 | mg | | マグネシウム | 39 | 220 | -181 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.84 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | 62 | 5 | 57 | μg | | セレン | 52 | 18 | 34 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 60 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.06 | -1.58 | mg | | ビオチン | 22 | 28 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |