魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 2.8 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 19.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 24.5 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 2.9 | 3.1 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 4.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 8.4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 5 | 9 | g | | ナトリウム | 5200 | 3 | 5197 | mg | | カリウム | 140 | 2200 | -2060 | mg | | カルシウム | 150 | 450 | -300 | mg | | マグネシウム | 39 | 200 | -161 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.3 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 55 | -54.91 | mg | | ヨウ素 | 62 | 4 | 58 | μg | | セレン | 52 | 3 | 49 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1100 | -1096 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 65 | -63.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.43 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 1300 | -1277 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.1 | -2.62 | mg | | ビオチン | 22 | 52 | -30 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |