魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 0.5 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 5.8 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 6.9 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | コレステロール | 89 | 19 | 70 | mg | | 脂質 | 6.8 | 34.1 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 56.5 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 53.9 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.8 | -55.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14 | 1.8 | 12.2 | g | | ナトリウム | 5200 | 64 | 5136 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 150 | 240 | -90 | mg | | マグネシウム | 39 | 74 | -35 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 62 | 19 | 43 | μg | | セレン | 52 | 6 | 46 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 4 | 63 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 66 | -62 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 14 | | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 18 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.56 | -1.08 | mg | | ビオチン | 22 | 7.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |