魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 0.8 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | | 21.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 7.2 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 37.8 | -31.8 | g | | コレステロール | 89 | 22 | 67 | mg | | 脂質 | 6.8 | 39.5 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 58.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 52 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.9 | -50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.6 | 12.4 | g | | ナトリウム | 5200 | 92 | 5108 | mg | | カリウム | 140 | 340 | -200 | mg | | カルシウム | 150 | 250 | -100 | mg | | マグネシウム | 39 | 24 | 15 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 62 | 20 | 42 | μg | | セレン | 52 | 5 | 47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 4 | 47 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 50 | -46 | μg | | ビタミンD | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 14 | | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 8 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.05 | -0.57 | mg | | ビオチン | 22 | 4.4 | 17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |