魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 3 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 4.7 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 5.1 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 27.6 | -21.6 | g | | コレステロール | 89 | 75 | 14 | mg | | 脂質 | 6.8 | 29.5 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.2 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 63 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.6 | 13.4 | g | | ナトリウム | 5200 | 97 | 5103 | mg | | カリウム | 140 | 81 | 59 | mg | | カルシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | マグネシウム | 39 | 6 | 33 | mg | | リン | 180 | 63 | 117 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 62 | 4 | 58 | μg | | セレン | 52 | 5 | 47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 27 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ビオチン | 22 | 3.6 | 18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |