魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 2.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 9.1 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 9.7 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 10.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 89 | (Tr) | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 11.2 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 76.7 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 70.8 | -70.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 75.6 | -71.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 76.2 | -76.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.4 | 13.6 | g | | ナトリウム | 5200 | 1 | 5199 | mg | | カリウム | 140 | 71 | 69 | mg | | カルシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | マグネシウム | 39 | 27 | 12 | mg | | リン | 180 | 68 | 112 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 52 | 37 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.7 | (Tr) | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 31 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.72 | -0.24 | mg | | ビオチン | 22 | 2.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |