魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 3 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 10.3 | 11 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 11.3 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 13.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 13.6 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 71.6 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 65.3 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 68.6 | -64.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 14 | 1.9 | 12.1 | g | | ナトリウム | 5200 | 390 | 4810 | mg | | カリウム | 140 | 270 | -130 | mg | | カルシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | マグネシウム | 39 | 70 | -31 | mg | | リン | 180 | 180 | 0 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.14 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 52 | 4 | 48 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 24 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.09 | -0.61 | mg | | ビオチン | 22 | 28 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 1 | 12.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |