魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 45 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 21.6 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 22.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 24.7 | -18.7 | g | | コレステロール | 89 | 78 | 11 | mg | | 脂質 | 6.8 | 26 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 2.4 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 14 | 5 | 9 | g | | ナトリウム | 5200 | 1100 | 4100 | mg | | カリウム | 140 | 60 | 80 | mg | | カルシウム | 150 | 630 | -480 | mg | | マグネシウム | 39 | 19 | 20 | mg | | リン | 180 | 730 | -550 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 62 | 19 | 43 | μg | | セレン | 52 | 13 | 39 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 4 | 240 | -236 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンD | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 3.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 27 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ビオチン | 22 | 2.1 | 19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 2.8 | 10.3 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |