魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 26.1 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 7 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 7.7 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 8.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 89 | 19 | 70 | mg | | 脂質 | 6.8 | 8.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 53.2 | -53.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 56.5 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56 | -55.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 14 | 1.6 | 12.4 | g | | ナトリウム | 5200 | 96 | 5104 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 150 | 260 | -110 | mg | | マグネシウム | 39 | 25 | 14 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 62 | 35 | 27 | μg | | セレン | 52 | 6 | 46 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 4 | 120 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.7 | 13.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.29 | -0.81 | mg | | ビオチン | 22 | 3.2 | 18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |