魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 3.8 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 30.6 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 34 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.7 | 5.3 | g | | コレステロール | 89 | 25 | 64 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 55.2 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 14 | 7.9 | 6.1 | g | | ナトリウム | 5200 | 570 | 4630 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | マグネシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 62 | 120 | -58 | μg | | セレン | 52 | 27 | 25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 4 | 6 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンD | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.6 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 1.8 | 12.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.17 | -3.69 | mg | | ビオチン | 22 | 19 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 1.4 | 11.7 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |