魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 39.2 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 7.5 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 8.2 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 12.5 | -6.5 | g | | コレステロール | 89 | 12 | 77 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 38.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.8 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 37 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.3 | 12.7 | g | | ナトリウム | 5200 | 310 | 4890 | mg | | カリウム | 140 | 150 | -10 | mg | | カルシウム | 150 | 35 | 115 | mg | | マグネシウム | 39 | 33 | 6 | mg | | リン | 180 | 88 | 92 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 52 | 18 | 34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 4 | 15 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 14 | (Tr) | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 45 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.55 | -0.07 | mg | | ビオチン | 22 | 2.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.8 | 12.3 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |