魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 20 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 5.9 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 6.5 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 19.3 | -13.3 | g | | コレステロール | 89 | 20 | 69 | mg | | 脂質 | 6.8 | 20.4 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.3 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 51.2 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.5 | -51.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.6 | 12.4 | g | | ナトリウム | 5200 | 530 | 4670 | mg | | カリウム | 140 | 110 | 30 | mg | | カルシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | マグネシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | リン | 180 | 65 | 115 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 62 | 3 | 59 | μg | | セレン | 52 | 5 | 47 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 34 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1.4 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 46 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ビオチン | 22 | 3.9 | 18.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 1.3 | 11.8 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |