魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 3.2 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 24.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 30.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 52.9 | -46.9 | g | | コレステロール | 89 | 2300 | -2211 | mg | | 脂質 | 6.8 | 62.9 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 15.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 3.4 | 10.6 | g | | ナトリウム | 5200 | 80 | 5120 | mg | | カリウム | 140 | 190 | -50 | mg | | カルシウム | 150 | 280 | -130 | mg | | マグネシウム | 39 | 29 | 10 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 52 | | 52 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 630 | -626 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 630 | -626 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 4.9 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 9.9 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 4.1 | Tr | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.31 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 3.8 | 10.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 250 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |