魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 42 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 9.9 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 12.1 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 20 | -14 | g | | コレステロール | 89 | 820 | -731 | mg | | 脂質 | 6.8 | 23.9 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 26.7 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.3 | 12.7 | g | | ナトリウム | 5200 | 38 | 5162 | mg | | カリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カルシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | マグネシウム | 39 | 12 | 27 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 62 | 50 | 12 | μg | | セレン | 52 | 34 | 18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 4 | 390 | -386 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 400 | -396 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 2 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 4.1 | Tr | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 1.6 | 12.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 99 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.85 | -1.37 | mg | | ビオチン | 22 | 36 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |