魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 4.5 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 42.3 | -21 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 49.1 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 35.3 | -29.3 | g | | コレステロール | 89 | 1500 | -1411 | mg | | 脂質 | 6.8 | 42 | -35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13.7 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.2 | 9.8 | g | | ナトリウム | 5200 | 490 | 4710 | mg | | カリウム | 140 | 560 | -420 | mg | | カルシウム | 150 | 210 | -60 | mg | | マグネシウム | 39 | 35 | 4 | mg | | リン | 180 | 700 | -520 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 52 | | 52 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 420 | -416 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 420 | -416 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.3 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.24 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 2.7 | 11.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 1.2 | 11.9 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |