魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 59.8 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 3.5 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 3.9 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 7.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 89 | 2 | 87 | mg | | 脂質 | 6.8 | 7.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 28.7 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 26.4 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.7 | 13.3 | g | | ナトリウム | 5200 | 150 | 5050 | mg | | カリウム | 140 | 34 | 106 | mg | | カルシウム | 150 | 95 | 55 | mg | | マグネシウム | 39 | 8 | 31 | mg | | リン | 180 | 40 | 140 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 52 | 9 | 43 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 14 | Tr | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 3 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ビオチン | 22 | 0.7 | 21.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 添付調味料等を含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |