魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 12.2 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 9.7 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 13.4 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 2.7 | 3.3 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 3.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 67.1 | -62.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69 | -68.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 2.2 | 11.8 | g | | ナトリウム | 5200 | 35 | 5165 | mg | | カリウム | 140 | 580 | -440 | mg | | カルシウム | 150 | 46 | 104 | mg | | マグネシウム | 39 | 180 | -141 | mg | | リン | 180 | 410 | -230 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.47 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.45 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 52 | 3 | 49 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 14 | Tr | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 190 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.95 | -0.47 | mg | | ビオチン | 22 | 23 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |