魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 45.8 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 11.2 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 12.8 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 33.8 | -27.8 | g | | コレステロール | 89 | 60 | 29 | mg | | 脂質 | 6.8 | 34.9 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 6.5 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14 | 2.3 | 11.7 | g | | ナトリウム | 5200 | 730 | 4470 | mg | | カリウム | 140 | 180 | -40 | mg | | カルシウム | 150 | 9 | 141 | mg | | マグネシウム | 39 | 13 | 26 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 62 | 2 | 60 | μg | | セレン | 52 | 17 | 35 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 3.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.6 | 13.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 3 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.49 | -0.01 | mg | | ビオチン | 22 | 4.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 1.9 | 11.2 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |