魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 54.3 | 3.6 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 26.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 32 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 10.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 40.7 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.5 | 9.5 | g | | ナトリウム | 5200 | 3 | 5197 | mg | | カリウム | 140 | 1100 | -960 | mg | | カルシウム | 150 | 42 | 108 | mg | | マグネシウム | 39 | 310 | -271 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.89 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 52 | | 52 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.82 | -1.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.71 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.24 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 23 | 390 | -367 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 備考 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |