魚類 （いわし類） しらす 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 6.5 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 18 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 15 | 19.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 32.7 | -31.9 | g | | コレステロール | 140 | 1 | 139 | mg | | 脂質 | 1.3 | 33.9 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 380 | 0 | 380 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 210 | 570 | -360 | mg | | マグネシウム | 67 | 360 | -293 | mg | | リン | 340 | 820 | -480 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.79 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.07 | 4.8 | -4.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 9.8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 15 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 56 | 84 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.53 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |