魚類 （いわし類） しらす 生 と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 生と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 54.6 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 4.4 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 5.1 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 16.5 | -15.7 | g | | コレステロール | 140 | 8 | 132 | mg | | 脂質 | 1.3 | 17.1 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 22.4 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 22 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 380 | 320 | 60 | mg | | カリウム | 340 | 94 | 246 | mg | | カルシウム | 210 | 30 | 180 | mg | | マグネシウム | 67 | 14 | 53 | mg | | リン | 340 | 51 | 289 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 110 | 8 | 102 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 9 | 101 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0.1 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 56 | 12 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.23 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 5 | (Tr) | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 備考 | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |