魚類 （いわし類） しらす 生 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 生と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 58.2 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 5.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 15 | 5.3 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | コレステロール | 140 | 3 | 137 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 21.6 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.4 | -7 | g | | ナトリウム | 380 | 3600 | -3220 | mg | | カリウム | 340 | 350 | -10 | mg | | カルシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | マグネシウム | 67 | 31 | 36 | mg | | リン | 340 | 52 | 288 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 110 | 17 | 93 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | Tr | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 190 | -80 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.9 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 0.2 | 4 | μg | | 葉酸 | 56 | 8 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 9.3 | -8.3 | g | | 備考 | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |