魚類 （いわし類） まいわし フライ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 3.4 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 31.5 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 40 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 2.1 | 25.9 | g | | コレステロール | 78 | 21 | 57 | mg | | 脂質 | 30.3 | 3.5 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 14.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 13.5 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 26 | -9 | g | | 食物繊維総量 | | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 41.8 | -31.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | ナトリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カリウム | 290 | 2700 | -2410 | mg | | カルシウム | 78 | 170 | -92 | mg | | マグネシウム | 33 | 290 | -257 | mg | | リン | 240 | 710 | -470 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.35 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | Tr | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1200 | -1198 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32000 | -31999 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2700 | -2685 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 3.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 0 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 650 | -613 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 2.31 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 12 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 58 | -44 | μg | | 葉酸 | 14 | 1600 | -1586 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.28 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |