魚類 （いわし類） まいわし フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 2.3 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 32 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 41.4 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 2.2 | 25.8 | g | | コレステロール | 78 | 22 | 56 | mg | | 脂質 | 30.3 | 3.7 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 1.9 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 1.7 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 19.2 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 44.3 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | ナトリウム | 150 | 530 | -380 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 78 | 280 | -202 | mg | | マグネシウム | 33 | 300 | -267 | mg | | リン | 240 | 700 | -460 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.72 | -3.56 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | Tr | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 980 | -978 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2300 | -2285 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 0 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 390 | -353 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 2.33 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 12 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 58 | -44 | μg | | 葉酸 | 14 | 1900 | -1886 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.18 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |