魚類 （いわし類） まいわし フライ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 77.1 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 2.7 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 3.6 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 1.3 | 26.7 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 30.3 | 1.7 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 12.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 12 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 14.8 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 16.8 | -6.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 150 | Tr | 150 | mg | | カリウム | 290 | 290 | 0 | mg | | カルシウム | 78 | 3 | 75 | mg | | マグネシウム | 33 | 37 | -4 | mg | | リン | 240 | 100 | 140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | Tr | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 54 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.3 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 1 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 1 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 95 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.58 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |