魚類 （いわし類） まいわし フライ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 12 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 19.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 1 | 27 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 30.3 | 1.5 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 45.2 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 41.1 | -30.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 47.9 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 60.7 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 150 | Tr | 150 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 78 | 57 | 21 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.57 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 5.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 17 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 77 | -63 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.58 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |