魚類 （いわし類） まいわし フライ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 2.5 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 20.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 19.3 | 8.7 | g | | コレステロール | 78 | 420 | -342 | mg | | 脂質 | 30.3 | 21.9 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 31.1 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 29.3 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 39.7 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 39.7 | -29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 150 | 3600 | -3450 | mg | | カリウム | 290 | 490 | -200 | mg | | カルシウム | 78 | 390 | -312 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 240 | 490 | -250 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 15 | 100 | -85 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | Tr | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 360 | -345 | μg | | ビタミンD | 21 | 2.2 | 18.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 5.1 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 37 | 220 | -183 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 6.2 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.47 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |