魚類 （いわし類） まいわし フライ と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 2.9 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 17.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 20.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 2.7 | 25.3 | g | | コレステロール | 78 | 64 | 14 | mg | | 脂質 | 30.3 | 3.7 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 29.7 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 27.9 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 37.2 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 37.1 | -26.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 35.6 | -34.3 | g | | ナトリウム | 150 | 13000 | -12850 | mg | | カリウム | 290 | 560 | -270 | mg | | カルシウム | 78 | 72 | 6 | mg | | マグネシウム | 33 | 55 | -22 | mg | | リン | 240 | 230 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 15 | 10 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | Tr | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 47 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 180 | -165 | μg | | ビタミンD | 21 | 8.3 | 12.7 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 1.5 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 0.1 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 100 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 5.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.3 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 5.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 140 | -126 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.93 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |