魚類 （いわし類） まいわし フライ と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 10 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 14.6 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 15.5 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 10.9 | 17.1 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 30.3 | 11.6 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 57.2 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 55.6 | -44.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | ナトリウム | 150 | 60 | 90 | mg | | カリウム | 290 | 2700 | -2410 | mg | | カルシウム | 78 | 170 | -92 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 2.2 | 21 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.08 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2100 | -2098 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6100 | -6099 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 500 | -485 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 1.78 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 13 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 0 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | | 1.15 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |