魚類 （いわし類） まいわし フライ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 10.9 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 17.3 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 21.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 2.2 | 25.8 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 30.3 | 2.2 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 54.4 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 50.6 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 150 | 59 | 91 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 78 | 2800 | -2722 | mg | | マグネシウム | 33 | 760 | -727 | mg | | リン | 240 | 330 | -90 | mg | | 鉄 | 2.2 | 120 | -117.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.99 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.16 | 10 | -9.84 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 210 | -195 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 0.7 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 820 | -783 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 1.09 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 7.9 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.75 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 290 | -276 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 2.39 | -1.24 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |