魚類 （いわし類） まいわし フライ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 25.5 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 5.8 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.5 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 20.1 | 7.9 | g | | コレステロール | 78 | 39 | 39 | mg | | 脂質 | 30.3 | 21.3 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 46.2 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 42.9 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 44.6 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 46.1 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 150 | 130 | 20 | mg | | カリウム | 290 | 65 | 225 | mg | | カルシウム | 78 | 29 | 49 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 240 | 64 | 176 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 15 | 48 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 35 | -20 | μg | | ビタミンD | 21 | 1.3 | 19.7 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 4.6 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 37 | 9 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 39 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.33 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |