魚類 （いわし類） まいわし フライ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 28 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 6.3 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 2.9 | 25.1 | g | | コレステロール | 78 | 99 | -21 | mg | | 脂質 | 30.3 | 3.3 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 63.6 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 59.5 | -49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 60.1 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 61.3 | -50.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 150 | 56 | 94 | mg | | カリウム | 290 | 84 | 206 | mg | | カルシウム | 78 | 18 | 60 | mg | | マグネシウム | 33 | 10 | 23 | mg | | リン | 240 | 67 | 173 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 15 | 56 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.4 | 20.6 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 0.4 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 37 | 5 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0.3 | 13.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 18 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.49 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |