魚類 （いわし類） まいわし フライ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 0.5 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 5.8 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 32.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 78 | 19 | 59 | mg | | 脂質 | 30.3 | 34.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 59.3 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 56.5 | -46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 53.9 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 55.8 | -45.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 150 | 64 | 86 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 78 | 240 | -162 | mg | | マグネシウム | 33 | 74 | -41 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 15 | 63 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | Tr | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 66 | -51 | μg | | ビタミンD | 21 | 1 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.7 | 5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 6.5 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 37 | 6 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.41 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 14 | | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 18 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.56 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |