魚類 （いわし類） まいわし フライ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし フライと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 79.8 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 2.1 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 2.5 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28 | 4 | 24 | g | | コレステロール | 78 | 4 | 74 | mg | | 脂質 | 30.3 | 4.2 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 3.8 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 3.5 | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 11.2 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 13.2 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 520 | -370 | mg | | カリウム | 290 | 43 | 247 | mg | | カルシウム | 78 | 43 | 35 | mg | | マグネシウム | 33 | 6 | 27 | mg | | リン | 240 | 24 | 216 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 15 | (Tr) | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | Tr | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 21 | (Tr) | 21 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.7 | 5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.3 | 1.7 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 37 | 4 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 14 | (Tr) | 14 | μg | | 葉酸 | 14 | 4 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |