魚類 （あじ類） まるあじ 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 2.6 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 18.7 | 5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 20.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 49 | -42.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 56.3 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 19.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 93 | 250 | -157 | mg | | カリウム | 540 | 750 | -210 | mg | | カルシウム | 94 | 81 | 13 | mg | | マグネシウム | 41 | 390 | -349 | mg | | リン | 330 | 830 | -500 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.81 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.72 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.18 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.66 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |