魚類 （あじ類） まるあじ 焼き と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きと和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 54.5 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 1.1 | 22.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 1.5 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 44.8 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.9 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 43.1 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.7 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 93 | 8 | 85 | mg | | カリウム | 540 | 330 | 210 | mg | | カルシウム | 94 | 69 | 25 | mg | | マグネシウム | 41 | 13 | 28 | mg | | リン | 330 | 27 | 303 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.5 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |