魚類 （あじ類） まるあじ 焼き と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 3.2 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 24.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 30.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 52.9 | -46.7 | g | | コレステロール | 88 | 2300 | -2212 | mg | | 脂質 | 7.7 | 62.9 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 15.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 93 | 80 | 13 | mg | | カリウム | 540 | 190 | 350 | mg | | カルシウム | 94 | 280 | -186 | mg | | マグネシウム | 41 | 29 | 12 | mg | | リン | 330 | 1000 | -670 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 630 | -615 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 630 | -615 | μg | | ビタミンD | 15 | 4.9 | 10.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.9 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 8.2 | Tr | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 3.8 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |