魚類 （あじ類） まるあじ 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 12.2 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 9.7 | 14 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 13.4 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 67.1 | -61.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69 | -68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 93 | 35 | 58 | mg | | カリウム | 540 | 580 | -40 | mg | | カルシウム | 94 | 46 | 48 | mg | | マグネシウム | 41 | 180 | -139 | mg | | リン | 330 | 410 | -80 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.45 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | Tr | 9.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 190 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.95 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |