魚類 （あじ類） まるあじ 焼き と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 72.1 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 19.8 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 23.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | コレステロール | 88 | 86 | 2 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 4.7 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 93 | 72 | 21 | mg | | カリウム | 540 | 400 | 140 | mg | | カルシウム | 94 | 5 | 89 | mg | | マグネシウム | 41 | 27 | 14 | mg | | リン | 330 | 260 | 70 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 15 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 15 | 0 | μg | | ビタミンD | 15 | 3.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 9.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.61 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 3.5 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.17 | -1.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |