魚類 （あじ類） まるあじ 焼き と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 14.3 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | | 23.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 50.3 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 24.3 | -18.1 | g | | コレステロール | 88 | 480 | -392 | mg | | 脂質 | 7.7 | 31.2 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 7.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 93 | 130 | -37 | mg | | カリウム | 540 | 650 | -110 | mg | | カルシウム | 94 | 16 | 78 | mg | | マグネシウム | 41 | 49 | -8 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 1.5 | 32 | -30.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.8 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 1900 | -1885 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | ビタミンD | 15 | 12 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.69 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 15 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 55 | -45.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 100 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 5.76 | -5.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |