魚類 （あじ類） まるあじ 焼き とあわ 精白粒の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 焼きとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 13.3 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 10.2 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 11.2 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 4.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 69.6 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 67.6 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69.7 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 93 | 1 | 92 | mg | | カリウム | 540 | 300 | 240 | mg | | カルシウム | 94 | 14 | 80 | mg | | マグネシウム | 41 | 110 | -69 | mg | | リン | 330 | 280 | 50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.88 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.56 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.9 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 29 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.83 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |