魚類 （あじ類） まるあじ 生 とオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 生とオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 生 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 75.6 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 0.7 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 1 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 14.6 | -10 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 5.6 | 15 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 59 | 1400 | -1341 | mg | | カリウム | 410 | 47 | 363 | mg | | カルシウム | 53 | 79 | -26 | mg | | マグネシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | リン | 260 | 8 | 252 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 450 | -450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 450 | -450 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 38 | -27 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 7.4 | Tr | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |