魚類 （あじ類） まるあじ 生 と米 ［陸稲 炊飯］ 玄米の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まるあじ 生と米 ［陸稲 炊飯］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まるあじ 生 | 米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 60 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 3.5 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 4.1 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 35.1 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 32 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 33.6 | -28.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.3 | -34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 410 | 95 | 315 | mg | | カルシウム | 53 | 7 | 46 | mg | | マグネシウム | 33 | 49 | -16 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.9 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.21 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.65 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | うるち、もちを含む
玄米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |