魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 3.4 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 31.5 | -12 | g | | たんぱく質 | 24 | 40 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.1 | 14.7 | g | | コレステロール | 140 | 21 | 119 | mg | | 脂質 | 18.6 | 3.5 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 14.3 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 13.5 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 26 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 41.8 | -38.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 11.3 | -7.7 | g | | ナトリウム | 140 | 1700 | -1560 | mg | | カリウム | 420 | 2700 | -2280 | mg | | カルシウム | 900 | 170 | 730 | mg | | マグネシウム | 54 | 290 | -236 | mg | | リン | 700 | 710 | -10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.35 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 30 | | 30 | μg | | セレン | 53 | | 53 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2700 | -2661 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 2.31 | -2.1 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 58 | -51.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 1600 | -1588 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.28 | -0.73 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |