魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 2.3 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 32 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 24 | 41.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | コレステロール | 140 | 22 | 118 | mg | | 脂質 | 18.6 | 3.7 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 1.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 19.2 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 44.3 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 8.3 | -4.7 | g | | ナトリウム | 140 | 530 | -390 | mg | | カリウム | 420 | 2400 | -1980 | mg | | カルシウム | 900 | 280 | 620 | mg | | マグネシウム | 54 | 300 | -246 | mg | | リン | 700 | 700 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | 30 | 2100 | -2070 | μg | | セレン | 53 | 9 | 44 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2300 | -2261 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 4.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 2.33 | -2.12 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 58 | -51.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 1900 | -1888 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.18 | -0.63 | mg | | ビオチン | 6.3 | 47 | -40.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |