魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 77.1 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 2.7 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 24 | 3.6 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 1.3 | 15.5 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 18.6 | 1.7 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 12.5 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 12 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 14.8 | -5 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 16.8 | -13.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | ナトリウム | 140 | Tr | 140 | mg | | カリウム | 420 | 290 | 130 | mg | | カルシウム | 900 | 3 | 897 | mg | | マグネシウム | 54 | 37 | 17 | mg | | リン | 700 | 100 | 600 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 30 | 0 | 30 | μg | | セレン | 53 | Tr | 53 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 4 | 35 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 95 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.58 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.3 | 5.4 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |