魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 2.5 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 20.8 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 23.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 19.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 140 | 420 | -280 | mg | | 脂質 | 18.6 | 21.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 31.1 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 29.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 39.7 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 39.7 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 12.3 | -8.7 | g | | ナトリウム | 140 | 3600 | -3460 | mg | | カリウム | 420 | 490 | -70 | mg | | カルシウム | 900 | 390 | 510 | mg | | マグネシウム | 54 | 120 | -66 | mg | | リン | 700 | 490 | 210 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 30 | 86 | -56 | μg | | セレン | 53 | 15 | 38 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 39 | 100 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 360 | -321 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 2.2 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 5.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 8.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 6.2 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 170 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.47 | 0.08 | mg | | ビオチン | 6.3 | 6 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |